Ceļvedis rudens sezonas ēdienkartē

Sieviešuklubs.lv
Sieviešuklubs.lv 9. septembris 2015 13:44
1545

Veselīga uztura piekritējām ir svarīgi ievērot sezonalitāti ēdienkartes veidošanā. Rudens ir īstais ražas laiks - pārtikas grozus var piepildīt ar dažādiem un krāsainiem dārzeņiem, augļiem un ogām.

Rudens lielākā oga - ķirbis

  • Ķirbis satur saharozi, pektīnu, kāliju, kalciju, magniju, dzelzi, varu un kobaltu, C, B1, B2, B6, E vitamīnus un beta-karotīnu;
  • Īpaši ieteicams cilvēkiem ar lieko svaru un vielmaiņas problēmām, atvieglo vēdera izeju;
  • Ķirbis palīdz mazināt kuņģa iekaisumus;
  • Ķirbis palīdz saglabāt zobu veselību (palīdz novērst kariesu);
  • Palīdz šķīdināt un izvadīt žults un nierakmeņus;

Burkāni

  • Burkānos ir ļoti daudz karotīna, B1, B2, PP, C, E vitamīni un minerālvielas - kālija sāļi, kobalts un dzelzs;
  • Stiprina acu veselību, uzlabo ādas un gļotādas stāvokli;
  • Palīdz stiprināt veselību sirds un asinsvadu saslimšanu gadījumos, palīdz ārstēt mazasinību;
  • Palielina organisma pretestību pret infekcijām un nelabvēlīgiem vides apstākļiem;
  • Veicina vielmaiņu, aizsargā nervu sistēmu, piešķir spēku un mundrumu;

Bietes

  • Bietēs ir daudz mangāna sāļu, kālija, kalcija un dzelzs sāļu, C vitamīna un folskābes;
  • Bietes uzlabo vielmaiņu, sekmē toksīnu izvadīšanu no organisma;
  • Kavē audzēju šūnu veidošanos un augšanu;

Kāposti

  • Kāpostos ir P, K, C vitamīns, folijskābe, B1, B2, B6, PP vitamīni;
  • Veicina kuņģa sulas izdalīšanos, zarnu trakta darbību;
  • Kavē aterosklerozes veidošanos, veicina rētu un kaulu lūzumu sadzīšanu;
  • Stiprina asinsvadu sieniņas, novērš asinsizplūdumus, veicina asins sarecēšanu

Āboli

  • Satur vērtīgu vitamīnu un minerālvielu kompleksu, kā arī šķiedrvielas;
  • Āboli satur svarīgas dabiskās skābes, kā piemēram ābolskābe, vīnskābe, citronskābe, kas kompleksā ar tanīnu pārtrauc pūšanas un rūgšanas procesus zarnās, novērš meteorismu, vēdera uzpūšanos, veicina dabisko attīrīšanos un zarnu trakta atjaunošanos;
  • Āboli satur vielas, kas apstādina  vēža šūnu veidošanos zarnās un aknās;
  • Palīdz podagras un nieru akmeņu profilaksei;

Dzērvenes

  • Palielina organisma pretestību pret infekcijām;
  • Kālija sāļiem piemīt viegls diurētisks efekts un tie palīdz pie sirds - asinsvadu sistēmu, nieru slimībām un dažādiem vielmaiņas traucējumiem. Jods, mangāns un bors palīdz samazināt asinsspiedienu. Tautas medicīnā dzērvenes tiek izmantotas kā slāpes dzesējošs baktericīds, pretdrudža un tonizējošs līdzeklis, kas uzlabo garīgo un fizisko veiktspēju, palielina apetīti un stimulē pārtikas asimilāciju;
  • Palīdz urīnceļu iekaisumu gadījumos.

Un kas ir Tavas rudens sezonas ēdienkartē?

Lai komentētu, nepieciešams autorizēties Reģistrējies
Ciao 9. septembris 2015 09:19

pie minētā, ienāk arī pākšaugi aktīvāk.Kolrābji, fenhelis, selerija,īpaši aktuāli ir puravi. Sēnes noteikti.No augļiem persiki, nektarīni, bumbieri. Noteikti vēl 110 lietas, kuras nevar atminēties tieši tagad.

Linduchy 9. septembris 2015 08:22

Viss iepriekš minētais + kartupeļi (angel)