Interesanta, garda un ātra recepte! Mans jaunākais atklājums!

Tev vajadzēs:

- 200 - 250 g svaigu spinātu lapu;

- 1 gl. "Ricotta" siera;

- 1/2 gl. sarīvēta "Parmesan" siera;

- 2 olas;

- 1 ķiploka daiviņu;

- 1/4 tējk. sāls;

- 1/4 tējk. maltu melno piparu.

Pagatavošana

Ļoti smalki sagriez spinātu lapas. Ja vēlies, vari viegli sablenderēt. 

Klāt piejauc sierus, jau sakultas olas, caur ķiploku spiedi izspiestu vai uz smalkās rīves sarīvētu ķiploka daiviņu, sāli, maltus melnos piparus. Man gan prasījās pielikt vairāk ķiploka nākamajā reizē. Sieru proporcijas arī vari mainīt pēc savas patikas un vēlmes. "Parmesan" siers, manuprāt, dod izteiktāku garšu, "Ricotta" siers - treknumu, maigumu garšā, pašu masu padara smagāku, staipīgāku.

Visu kārtīgi samaisi, līdz izveidojas viendabīga mīkla.

Ietauko kēksiņiem/mafiniem paredzēto cepampannu. Katrā "trauciņā" liec pa 1 ēdamk. (ar kaudzīti) mīklas, tad sanāks 12 zemas, nelielas kūciņas.Liec cepties 200 grādu karstā cepeškrāsnī uz 20 minūtēm.

Kad kūciņas gatavas, ļauj tām 5 - 10 minūtes atdzist. Tās izņem ļoti uzmanīgi, jo kūciņas ir trauslas, viegli jūk. Talkā ņem ēdamkaroti un kārtīgi, rūpīgi, nesteidzoties izcel tās ārā no cepampannas.

Garša ir īpatnēja, ne visiem tās noteikti garšos, bet - tā kā man garšo abi šie sieri un spināti, tad šī recepte man ir patīkams atklājums. Tās ļoti labi garšo arī aukstas. Izcila uzkoda!

Labu apetīti! :)