Mūsmājās siers ir ļoti iecienīts! Šoreiz kā svētdienas "grēku" baudījām siera standziņas. Tās gan ir ļoti treknas, taču nepiedienīgi gardas!
Tev vajadzēs:
- 100 g sviesta;
- 150 g Čedaras siera, var kombinēt arī Čedaras un Parmezāna sierus (es izmantoju tā saucamo "extra mature" Čedaras sieru);
- 100 g miltu;
- 1 olas dzeltenumu.
Pagatavošana: Bļodā ierīvē sieru (uz smalkās rīves), iesijā miltus, pievieno sviestu, kas sagriezts sīkos kubiciņos. Visu mīci tik ilgi, kamēr izveidojas viendabīga mīklas masa.
Pievieno olas dzeltenumu, visu mīklas masu kārtīgi izmīci.
Darba virsmu bagātīgi nober ar miltiem, izrullē mīklu aptuveni 0,5 cm biezumā, sagriez garenās loksnēs.
Nedaudz sarullē tās un novieto uz cepešpannas, kurā ieklāts cepampapīrs.
Cep aptuveni 10 minūtes (vai kamēr standziņas kļūst gaiši brūnas) iepriekš līdz 200 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī.
