Šīs ir diētiskas (vismaz tā teikts oriģinālajā receptē :) ) uzkodas, pēc kurām tik tiešām nav smaguma sajūtas. Mini picas var uzglabāt ledusskapī slēgtā traukā līdz pat 2 dienām, pirms pasniegšanas tās uzsildot cepeškrāsnī, droši vien var izmantot arī mikroviļņu krāsni.

Patiesībā es stipri riskēju, jo vīrs man dārzeņus ēd tikai dažus veidus, tos pašus - svaigā veidā salātos. Bet riskēju un izdevās pozitīvs iznākums! Ēda un garšoja.

Lai pagatavotu šo gardumu, Tev vajadzēs: 2 ēdamk. olīveļļas, 2/3 gl. smalki sakapātu sīpolu, 2/3 gl. smalki sakapātas sarkanās paprikas, 1/3 gl. rupja maluma miltu, 1/3 gl. parasto balto miltu, 2 tējk. cepamā pulvera, 1/2 tējk. kaltēta oregano, 1 tējk. cukura, 1/4 tējk. ķipoku sāls, 1/4 tējk. sāls, 1/3 gl. zema tauku satura piena, 1/3 gl. sadrupināta fetas siera, 1 lielu, labi sakultu olu, 2 ēdamk. tomātu pastas vai kečupa, 2 ēdamk. sakapātu Kalamata olīvu.

Pagatavošana.

Pannā uzkarsē olīveļļu, pievieno smalki sakapātos sīpolus un smalki sakapātu papriku. Apcep - sautē, līdz sīpoli ir mīksti, gatavi.

Pa to laiku bļodā iejauc miltus (abus veidus), cepamo pulveri, oregano, cukuru, sāli (gan ķiploku, gan parasto).

Kad sīpoli un paprika gatavi, izliec tos atsevišķā bļodiņā, lai nedaudz atdziest. Pa to laiku...

vēl citā bļodiņā iejauc pienu, fetas sieru, olu, tomātu pastu vai kečupu un Kalamata olīvas.

Pirmajā bļodā pie miltiem piejauc gatavos un nedaudz atdzisušos papriku un sīpolu, pielej klāt pēdējā bļodiņā tapušo piena un pārējo sastāvdaļu maisījumu. Visu kārtīgi izmaisi.

Ietauko mafinu cepamformu. Katrā mafinu formiņā liec aptuveni 1 - 1,5 palielu ēdamkaroti mīklas. No šīs mīklas sanāk aptuveni 12 mafini, taču zemi, nelieli. 

Liec cepties aptuveni 200 grādos iepriekš uzkarsētā cepeškrāsī uz 15 - 20 minūtēm.

Labu apetīti! :)