Šīs vasaras gardums - gaileņu mērcīte ar jaunajiem kartupeļiem un saldajā rīsu krems ar zemeņu ķīseli.

lauruxs
lauruxs 5. augusts 2015 11:38
2416

Šogad jau paspēju pagatavot ko gardu- gaileņu mērcīti ar jaunajiem kartupeļiem. Mmm pat siekalas saskrien mutē atceroties. Bet nu arī vēlos ar jums padalalīties receptē. 

Tātad vajadzēs :

Gailenes apmēram 200gr

Saldais krējums 200gr

Garšvielas - sāls, pipari,zaļumi.

Un, protams, ka jaunie kartupeļi 

Kartupeļus notīra un liek vārīties. Sēnes nomazgā un lielākās var sagriezt sīkāk. Cep sakarsētā eļļā līdz sāk izdalīties sula. Pievieno sāli, piparus un sautē vēl apmēram 5 minūtes, tad pievieno saldo krējumu līdz tas sabiezē. Pēc garšas pievieno garšvielas. Kad kartupeļi gatavi, var pasniegt. Es pa virsu vēl uzberu zaļumus un, protams, ka klāt neaizmirst arī marinētus gurķīšus. 

20150805112522-87130.jpg

Un tā kā bija par daudz nopirkts saldais krējums, tad radās doma pagatavot ko gardu. Un tā radās ideja par rīsu kremu ar zemeņu ķīseli. 

Lai pagatavotu šo gardumu, vajadzēs :

Rīsi 50gr

Piens 300 ml

saldais krējums 300gr

zemenes

Rīsus vāra pienā, kuram pievienots cukurs un vaniļa. Kad piens uzvārījies un rīsi nedaudz ir gatavi, rīsus atstāj zem vāka, lai briest. Zemenes liek vārīties kopā ar ūdeni, kad tās uzvārījušās - vai nu nokāš, vai atstāj un pievieno cukuru pēc garšas, uzvāra vēlreiz un pievieno katupeļu cieti, kas sajaukta ar ūdeni. Maisa līdz iegūst ķīseli. Kad gatavs, atdzesē. Kad rīsi uzbrieduši, uzputo saldo krējumu ar cukuru.  Samaisa kopā ar rīsiem. Pasniedz kopā ar ķīseli.

20150805113818-87381.jpg

Lai komentētu, nepieciešams autorizēties Reģistrējies
Linduchy 5. augusts 2015 12:35 lauruxs

Protams, arī manā virtuvē ir daudz un dažādas sēņu mērces receptes - ir arī ar žāvētu gaļu, sīpoliem, tomātiem, pētersīļiem un saldo krējumu, ir bez saldā krējuma :)
Ā, un parasti sēņu mērces gatavošanā neizmantoju eļļu, bet sviestu - klasiskās latviešu sēņu mērces pamats, manuprāt :)

lauruxs 5. augusts 2015 12:25 KRX

Man brālis strādā dārzeņu bāzē un tāpēc arī bija iespēja tikt pie lētākām gailenēm.

lauruxs 5. augusts 2015 12:24 Catwoman

Oho tas gan intetesants apvienojums,es biju dzirdējusi ka citi pievieno žāvētu gaļu,bet katram jau sava recepte. :)

Linduchy 5. augusts 2015 12:09

(Y)(Y)(Y)
Es arī vakar gatavoju jaunos kartupelīšus ar gaileņu mērcīti - tikai man gaileņu mērcīte bija papildināta ar smalki sagrieztiem cukīni, kaltētiem tomātiem, Provansas garšvielām un ricotta sieru :)

KRX 5. augusts 2015 12:03

Forši! (Y)
Es vēl gaidu, kad nokritīs mazliet cena gailenēm tirgū. Tā ir vasaras garša!