Salāti "Pavasara svaigums"

veesma
veesma 31. maijs 2012 15:00
1771

Gatavojam salātus no zaļumiem un dārzeņiem, kas pavasarī noteikti ir ļoti veselīgi un garšīgi.

Šos salātus var baudīt trīs variantos.

Pirmais variants ir salāti sajaukti ar mērcīti (ābolu etiķis sajaukts ar olīveļļu attiecībā 1:4, un piespiests ķiploks).

Otrais variants, kad pirmajam variantam, pielikts klāt biezpiens. Piedevās rupjmaizes grauzdiņi.

Trešais variants, kad salātiem ar biezpienu pirms pasniegšanas pieliek klāt rupjmaizes grauzdiņus.

Manai ģimenei vislabāk garšo otrais variants.

Salātos ir dilles, sīpolloki, rukola, spināti, kressalāti, baziliks, pētersīlis, redīss, tomātiņi, girķis. Var arī variēt. Ja kādam nepatīk var nelikt rukolu vai pētersīli. Es izmēģināju dažādus varintus, visi garšo labi.

Tagad par to kāpēc šie salāti ir tik veselīgi:

Rukola

Rukolas lapas uzlabo gremošanu un sirdsdarbību. Labvēlīgi iespaido aizkuņģa dziedzeri un žults izdalīšanos, kas nepieciešama pārtikas vielu uzņemšanai. Līdzsvaro organisma hormonālo darbību.

Salāti

Salāti satur dažādas organiskās skābes viegli uzņemamā veidā. Pozitīvi ietekmē nervu sistēmu, veicina holesterīna izdalīšanos, regulē nieru un zarnu darbību, ieteicami aknu atveseļošanai. Rada sāta sajūtu, atjauno gremošanas funkcijas. Regulē asinsspiedienu. Pasargā no liekā svara, kā arī no sirds un asinsrites darbības traucējumiem.

Spināti

Spināti ļoti vērtīgs dārzenis, viens no bagātīgākajiem C vitamīna avotiem, satur A, B1 un B2, E un K vitamīnus. Satur arī kāliju, kalciju, fosforu, magniju, dzelzi, varu, jodu. Ieteicams asins sastāva uzlabošanai, vitamīnu kūrēm.

Dilles

Dilles ir izcils līdzeklis asins sastāva uzlabošanai un cīņai pret ādas slimībām, dažādiem augoņiem, čūlām. Uzlabo gremošanas un zarnu darbību. Pazemina asinsspiedienu, holesterīnu un līdzsvaro nervu sistēmu.

Lapu pētersīļi

Labvēlīgi ietekmē aknu un žults darbību, sirdsdarbību un vielmaiņu. Ieteicami nieru slimniekiem, atsāļo organismu un izvada indīgās vielas.

Kressalāti

 Veicina gremošanu stimulē apetīti. Satur tādus retus un vērtīgus mikroelementus kā magnijs, sērs, dzelzs. Stiprina nervu sistēmu.

Baziliks

Bazilikā nav holesterīna un ir ļoti maz kaloriju, un tas ir pārpilns ar dažādiem vitamīniem – A, C, K, B6 vitamīnu, kalciju, dzelzi, magnēziju, fosforu, cinku, kāliju un vēl daudz ko citu. A vitamīns uzlabo redzi, ādu, palīdz pret plaušu un mutes vēzi. K vitamīns stiprina kaulus un uzlabo asins recēšanu.

Tomāti

Tomāti satur ļoti daudz veselīgas vielas – C, B1, B2, B6, E, K vitamīnus, folskābi un nikotīnskābi, kāliju, magniju, dzelzi, cinku, kalciju, nātriju, hromu u.c.

Tomāti stiprina sirdi, attīra kuņģi

Vissvērtīgākais tomātā ir karotinoīds likopēns, kas piešķir tiem sarkano krāsu. Tas ir viens no visspēcīgākajiem antioksidantiem, kas iznīcina agresīvās molekulas - brīvos radikāļus, kas paātrina novecošanos, sargā no vides kaitīgās ietekmes.

Sīpolloki

Sīpolloki satur cilvēka organismam nepieciešamos mikroelementus, vitamīnus un citas derīgas lietas. 

Loki īpaši labi ir avitaminozes gadījumos, nespēkam, miegainībai, reiboņiem, pavasara nogurumam. Loki ir labas zāles gripas un saaukstēšanās gadījumos, lokos esošie fitoncīdi nogalina mikrobus.

Gurķis

Gurķis - dārzenis ar augstu diētisko, bet mazu enerģētisko vērtību. Gurķi sekmē organisma atūdeņošanu un atbrīvošanu no atkritumvielām. Gurķos ir daudz kālija, kas regulē vielmaiņas procesus organismā. Gurķi nav bagāti ar vitamīniem, bet to diētiskā iedarbība ierindo gurķus vērtīgāko dārzeņu skaitā. Gurķi ierosina ēstgribu, veicina kuņģa sulas izdalīšanos, labāku sagremošanu.

Informācija no: www.moirunams.lv un www.lejkanna.lv

Visi šie zaļumi un dārzeņi spēcina organismu, jo satur vitamīnus un minerālvielas.

Domāju, ka mans ēdiens ir veselīgs un vitamīniem bagāts. Pietam arī ļoti garšīgs.

{fotoblog:2505}

Vēsma

Piedalies lielajā blogu konkursā "Mosties kopā ar pavasari" un atklāj savu pavasarīgā, veselīgā ēdiena recepti! Lūk, 6.konkursa uzdevums!

Savu konkursa pēdējās nedēļas blogu iesūti šeit! 

Autors neiebilst, ja viņa publicētais materiāls portālā Sieviešu Klubs, bez iepriekšējas saskaņošanas ,tiek ievietots citos informācijas avotos ar hipersaiti uz viņa oriģinālo materiālu.
Lai komentētu, nepieciešams autorizēties Reģistrējies