Sulīgs, aromātisks makaronu ēdiens? Ja mēs olu nūdeles nosaucam par makaroniem- aiziet! Šeit būs garda recepte. Radi savās mājās Gan-Bei.
Tev vajadzēs:
Olu nūdeles,šampinjoni, kabacis, zaļie zirnīši (svaigie vai saldētie, atkarībā no sezonas), sīpoli, ķiploki, sojas mērce, medus, garšvielas, olīveļļa un augu eļļa.
Pagatavošana:
Pirmām kārtām, iesaku mājās sagatavot īpašo olīvu eļļu "mērci", ko vienmēr var turēt gatavībā ledusskapī un izmantot, gatavojot gardus sacepumus, mērces, ir īpaši pie makaronu ēdieniem un svaigajiem dārzeņiem.
Tātad, nelielā un varbūt jau patukšotā olīveļļas pudelē ieberam smalki sagrieztu ķiploku, pievienojam garšvielas svaigā vai kaltētā veidā: majorānu, dilli, pētersīli, raudeni, baziliku, timiānu, var iztikt tikai ar ķiploku. viss atkarīgs no jūsu ģimenes iecienītajām garšām un pieejamajiem garšaugiem.
Olīveļļa kļūst ļoti aromātiska un arī uzglabāt var ilgāku laiku, jo garšvielas iekonservējas (ar nosacījumu, ka nedrīkt turēt siltumā vai gaismā, jo tad var zaudēt savas vērtīgās īpašības. Šo eļļas pudeli es izmantoju gandrīz pie katra siltā ēdiena. Arī dārzeņu salātos kā saistvielu- veselīgi un gardi!
Un tagad pie galvenā- japāņu nūdeļu garduma.
Pannā ielejam augu eļļu, liekam pacepināties sagrieztu kabaci, sīpolus, ķiplokus, zirnīšus un šampinjonus. Mazliet visu apbrūninam, tad pārlejam ar ūdeni tā, lai pannas saturs var pasautēties, bet lai nav par daudz, kad viss "peld", pieberam olu nūdeles, ļaujam turpināt pasautēties, tikmēr krūzītē samaisam 2 ēdamkarotes medus un apm.
4 -6 ēdamkarotes sojas mērces (atkarībā no mērces sāļuma/ stipruma), kā arī iesaku maisījumam pievienot iepriekš minēto aromātisko olīveļļas un garšvielu maisījumu apm.2 ēdamkarotes, pārejam sautējumu, liekam vāku virsū, sutinam uz mazas liesmiņas. Kad dārzeņi ir mīksti, sautējums ir gatavs! Un virtuve smaržo kā labā Austrumnieku restorānā. Liekam uz šķīvjiem vai bļodiņās, garnējam ar svaigajiem dārzeņiem un klopsējam iekšā!
Re kur viens jau pieteicās:
Arī tev ir kāda gardā makaronu recepte? Piedalies Sieviešu Kluba recepšu konkursā! Vairāk par konkursu lasi šeit>>
Pamēģināšu.
