Aknu ēdieni mūsu mājā ir iecienīti, jo, pirmkārt liellopa aknas ir ļoti vērtīgs, ar dzelzi bagāts produkts, kā arī garšīgas! Bet apvienojot tās ar makaroniem gliemežvāku formā, arī pašam mazākajam ģimenē rodas interese nogaršot, kas tas ir.
Pagatavošana ir vienkārša, diezgan ātra un neprasa specifiskas iemaņas vai zināšanas. Principā, pavisam līdzīgi kā , ja gatavo makaruns "pa flocki".
Nepieciešams:
svaigās liellopa aknas, sīpoli, ķiploks, garšvielas, sāls, pipari (melnie, maltie), makaroni (gliemezīši), eļļa vai margarīns.
Pannā liekam smalki sagrieztu aknu, sīpolus un ķiplokus (daudzums nav svarīgs- atkarīgs kas vairāk garšo) Šoreiz man sanāca aknas:sīpoli= 1:1, un 3 lielas ķiploka daivas..Pievienojam daukvielas un garšvielas (sāli, piparus, dilles, utt), liekam pannai virsū vāku un ļaujam pasutināties. Tikmēr katliņā vāram makaronus, kuriem pievienojam šķipsnu sāls un ēdamkaroti eļļas (lai nav lipīgi un ātrāk izvārās).
Kamēr makaroni vārās, bet akniņa ir pasutinājusies, noņemam vāku un uz lielākas uguns pacepinam gan aknu, gan sīpolus, ļaujam apbrūnēt.
Nokāšam gatavus makaronus un liekam pannā pie aknām. Apmaisam, pēc garšas skatamies, vai nav nepieciešams papildināt ar sāli, pārkaisam ar svaigiem zaļumiem, ja ir, un pasniedzam ar svaigiem dārzeņiem, bet vēl labāk- marinētu gurķiti! ņammm :)
