Liellopa zupa ar sēnēm un spinātiem

LosOjosVerdes
LosOjosVerdes 17. februāris 2016 19:37
1848

Nosaukums jau nobiedēja? :D Jocīgi jau droši vien skan, ka šādas sastāvdaļas ir kopā saliktas (un ne tādas vien), bet garšo vienkārši lieliski! Supergarda vakariņu zupa, kas pie tam ir pagatavojama ļoti ātri (steidzīgajām, nogurušajām un slinkajām :D)

Bet visa pamatam vajag labu liellopa buljonu. Nu tam nu gan būs nācies iepriekš veltīt ilgāku laiku, bet noteikti ir tā vērts. Jo vai tad mūsdienās kāds vēl lieto Vegetas?

Tātad, nepieciešams:

2 sīpoli

kāds gabals purava

2 ķiploka daivas

250 g šampinjonu

2-3 l laba liellopa buljona

200 g saldētu spinātu

150 g makaronu

2 ēdamkarotes tomātu pastas

pustējkarote bazilika

sāls, pipari, pētersīļi

20160217192653-88582.jpg

Pagatavošana:

Uzsilda elļu, uz pannas apcep sagrieztu sīpolu, kiploku un puravu. Noliek malā. Tad mazliet apcepina šķēlēs sagrieztas sēnes. Iemaisa tajās tomātu pastu un baziliku. Tikmēr uzvāra buljonu, liek iekšā sīpolus, ķiplokus, puravu. Tad sēnes. Pavāra minūtes 5, liek kāt makaronus un neatsaldētus spinātus. Man ir tādi, kas kubiciņos. Ieliku apmēram 6 kubiciņus. Iemaisa arī smalki sagrieztu liellopa gaļu, kuru, protams, dabūju, vārot buljonu. Bet tas nav obligāti.

20160217193156-90897.jpg

Vāra visu kopa līdz makaronu gatavībai. ļauj nostāvēties kādas minūtes 15 (nu tā, kā jādara ikvienai labai saimniecei :)) un lej šķīvjos. Pārber pāri sasmalcinātsu pētersīļu zaļumus. Var pieliek drusku saldā krējuma.

20160217193627-16623.jpg

Zupa ir tik tiešām garda un pavasarīga (krāsas dēļ :))

Recepšu konkurss

20151008140647-14371.jpg

Lai komentētu, nepieciešams autorizēties Reģistrējies