Pastāstīšu Jums ļoti garšīgu vārīto salātu recepti ziemai. Šī recepte gan vēl šogad nav izmantota, jo gaidu, kad tomāti ies uz beigām un paliks zaļie tomāti, kuri nespēs nogatavoties.

Nepieciešams:

- 3kg zaļie tomāti

- 2kg burkāni

- 1kg sīpolu

- 1l eļļas

- 0,5l tomātu mērces

- 4 EK sāls

- 3 EK cukura

- 1/2 tējkarotes malto melno piparu

Tomāti tiek sagriezti gabaliņos, klāt pielikti sarīvēti burkāni, smalki sagriezti sīpoli, eļļa, tomātu mērce, sāls, cukurs un pipari. Viss tiek samaisīts un vārīts 2 stundas.

Karsts tiek pildīts burkās, aizvākots, atdzesēts un nolikts glabāšanai ziemai.

Šo salātu recepte man nāk no vecmāmiņas, kura šos salātus gatavoja manā bērnībā, kuri man ļoti garšo un kurus es tagad gatavoju pati. Es viņus ēdu vienkārši ar rupjmaizi, bet var lietot arī kā salātus ziemā pie siltā ēdiena.

Ļoti, ļoti garšīgi!