Sveikas! Pastāstīšu, kā es marinēju gurķus.

Gurķu marinēšanai nepieciešams:

- gurķi

- dilles

- seleriju lapas

- pētersīļu lapas

- baziliks

- upeņu lapas

- mārrutka saknes gabaliņš

- 2 daiviņas ķiploka

- 5 melnie pipari

- 3 krustnagliņas

- 3 smaržīgie pipari

- 2 lauru lapas

Marinādei: 0,5 litri ūdens, 1 ēdamkarote sāls, 1/2 ēdamkarote cukura un 3 ēdamkarotes 9% etiķa.

Šīs sastāvdaļas domātas 1l burkas pildīšanai.

Burkā salieku visas garšvielas un sakārtoju gurķus.

Burkās ieleju nepieciešamo daudzumu etiķa.

Katliņā uzvāru ūdeni, pielieku sāli un cukuru un visu izmaisu un uzvāru. Gatavo marinādi uzleju gurķiem.

Burkas lieku karsēt, litra burku karsēju kādas 6 minūtes. Uzmanīgi sekoju gurķu krāsai, ja kaut viens gurķis maina krāsu no zaļas uz olīvzaļu, tad burkas ņemu laukā.

Izņetās burkas aizskrūvēju un apgāžu ar vāciņu uz leju. Apgāztas burkas turu aptuveni pusstundu.

Šādi marinēti gurķi manai ģimenei garšo vislabāk, šādi marinēt cenšos lielāko daļu gurķu. 

Reizēm ja pietrūks kāda gurķīša un burka nesanāk pilna iemetu arī kādu tomātu.

Lai labi garšo!

Sākas recepšu konkurss: konservēšana!

Blogu konkursu Sieviešu Klubā atbalsta Iļģuciema Maiznīca