Ātri, garšīgi un veselīgi! Brīnišķīga ideja pusdienām vai vakariņām!
Sastāvdaļas (2 porcijām):
Miežu pārslas – viena saujiņa
Kartupeļi – divi nelieli
Burkāni – trīs nelieli
Šampinjoni – trīs lieli
Sīpols – viens vidēja lieluma
Liela, glīta lauru lapa
Nedaudz paša audzētu un saldētu ekodiļļu
Sāls, pipari pēc garšasEļļa – cepšanai
Skābais krējums - piedevai
Gatavošana:
Uzliekam katliņā vārīties ūdeni – tik daudz, lai tiek divām porcijām. Nomizojam kartupeļus un burkānus, kartupeļus sagriežam kubiņos, burkānus saēvelējam plānās ripiņās. Pa to laiku ūdens ir uzvārījies – ieberam sāli, ieliekam lauru lapu un ieberam dārzeņus.
Kamēr šie klusiņām vārās, nomizojam un sasmalcinām sīpolu, un liekam cepties līdz zeltainam brūnumam. Kamēr sīpols cepas, sagriežam sēnes (neaizmirstot ik pa laikam uzmest aci sīpoliem – lai nesanāk tumši brūni zeltainu vietā), pieberam sīpoliem un sacepam.
Kartupeļi un burkāni pa to laiku jau ir izvārījušies pusmīksti – pieberam miežu pārslas un saceptās sēnes ar sīpoliem.Ļaujam vārīties līdz zupa ir gatava. Buljona kubiņus nepievienoju, jo taukumiņš ir no ceptajām sēnēm, bet pārslas piešķir zupai feinu tumīgumu.
Lai labi garšo!
"Herkuless" graudaugu lielais māmiņu recepšu konkurss! Piedalies!
