17. novembris, 2011.
.
Rudens un ziemas periodā svinamajos svētkos - valsts svētkos, ģimenes svētkos, Ziemassvētkos, Jaungadā - 66% Latvijas iedzīvotāju svētku galdā liks cepeti, liecina tirgus un sabiedriskās domas pētījumu centra "SKDS" veiktais pētījums.
Pētījums liecina, ka vairāk nekā puse Latvijas iedzīvotāju (66%) gada aukstā perioda svētkos vismaz vienu reizi plāno galdā likt gaļas cepeti. 25% iedzīvotāju cepeti svētku galdā liks vairākkārt.
Aptauju par patērētāju paradumiem pēc gaļas pārstrādes uzņēmuma "Rīgas miesnieks" pasūtījuma veica tirgus un sabiedriskās domas pētījumu centrs "SKDS". Respondentu skaits - 1005 cilvēki.
Kādu cepeti gatavot valsts svētkos? Sieviešu Klubs iesaka!
Iesaka Sieviešu Kluba lasītāja un blogotāja - Charger! Viņa dalās savā pieredzē.
Cepetis ar sīpoliem un kartupeļiem.
Ir vajadzīga principā jebkāda cūkas gaļa, uz kuru paskatoties rodas iekāre gatavot un kuru tu jau uzreiz spēj iztēloties kā cepeti (otrs variants ir sautējumu, kas ir otrs manis biežāk taisītais ēdiens).
Pastāstīšu, kā es gatavoju šādus gaļas ēdienus.
Es pa visu virtuvi haotiskā mākslinieciskā nekārtībā izmētāju garšvielas- piparus, sāli, medījumam paredzētu garšvielu, garšvielu no vairākiem pipariem, vēl dažas garšvielas un majonēzi.
Tad ņemu iepriekš sagrieztas gaļas šķēles un katru gluži kā auklējamu bērnu iesmērēju ar sāli un citām garšvielām, nevis ar karotīti vai apberot gaļu, kad tā jau atrodas cepešpannā.
Kad gaļa „sazāļota”, tā nonāk iepriekš ar sviestiņu sasmērētā cepešpannā.
Tur nonāk arī kartupeļi, kas pārgriezti uz pusēm un 3 lieli sagriezti sīpoli virs kartupeļiem. Arī to visu apkaisu ar garšvielām un rūpīgi nosmērēju ar krietnu kārtu majonēzes, kas garantē to, ka cepetis nepiedegs un būs sulīgs. Vēl šur tur izmētāju un ieroku pa ķiplociņam un tagad atliek vairs tikai gaidīt, kad cepešplīts paveiks pārējo. Jāliek apmēram 180 grādu temperatūrā un jāņem ārā pēc apmēram 40 minūtēm vai stundas. Mums ar draugu garšo, un patīk tas, ka pagatavot ir viegli un salīdzinoši ātri :)
Sieviešu Kluba diskusijai:
Kāda ir tava iecienītākā cepeša recepte? Kādas būs tavas svētku vakariņas valsts svētkos?
CC (creative commons) licence - atļauts pārpublicēt ar obligātu atsauci, hipersaiti uz oriģinālrakstu un ne komerciāliem mērķiem.
meitinai jau 10 menesisi