Konkursā par Latvijā labāko ražoto skābo krējumu atzīts AS "Talsu piensaimnieks" ražojums, bet par labāko Krievijas sieru apbalvots AS "Rīgas piena kombināts" ražotais siers, informēja Latvijas Piensaimnieku centrālās savienības valdes priekšsēdētājs Jānis Šolks.

Konkursā par labāko skābo krējumu ar tauku saturu 25% tika vērtēti 14 paraugi, kurus bija iesnieguši deviņi ražotāji.

Žūrijas komisija astoņu ekspertu sastāvā skābā krējuma grupā nolēma piešķirt 1.vietu "Talsu piensaimnieka" ražotajam skābajam krējumam ar tauku saturu 25% (skābā krējuma meistare Lilija Afoņina), 2.vietu - AS "Valmieras piens" ražotajam skābajam krējumam (meistare Emīlija Lapa), bet 3.vietu - PKS "Straupe" ražotajam skābajam krējumam (meistare Gunta Tetere).

Savukārt siera konkursam desmit siera ražotāji bija iesnieguši 33 siera paraugus septiņās siera grupās: cietie sieri, Krievijas un Holandes tipa sieri, nogatavinātie mīkstie sieri, kas nogatavināti ar glemi vai pelējumu, nenogatavinātie saldpiena sieri, svaigie un kausētie sieri.

Cieto sieru grupā 1.vietu saņēma AS "Preiļu siers" ražotais siers "Čedars", kura meistars ir Alberts Marhilevičs, 2.vieta piešķirta AS " Vilkyskiu Pienine" ražotajam sieram "Prussia".

Krievijas tipa sieru grupā par labāko tika atzīts AS "Rīgas piena kombināts" ražotais Krievijas siers (tauku saturs 50%), kura meistars ir Sandis Golvers. 2.vietā ierindojas AS "Smiltenes piens" ražotais Krievijas siers (meistars Agnese Balode).

Holandes tipa sieru grupā 1.vietā žūrija ierindojusi AS "Trikātas siers" ražoto Holandes sieru (tauku saturs 22%.), kura meistars ir Renārs Tumens. 2.vietā palicis AS "Rīgas piena kombināts" ražotais Holandes siers (meistars - Golvers), 3.vietā - AS "Smiltenes piens" ražotais Holandes siers (meistare Vita Purina).

Nogatavināto mīksto sieru grupā 1.vietā iecelts AS "Trikātas siers" ražotais "Trikātas Blue" siers (meistars Renārs Tumens), bet 2.vietā - AS "Smiltenes piens" ražotais Latvijas siers (meistare - Purina).

Nenogatavināto saldpiena sieru grupā par veiksmīgāko ražojumu atzīts SIA "Elpa" Kazdangas siers ar dillēm (meistars Juris Džabrailovs), 2.vietā celts AS "Latgales piens" ražotais "Tējas" siers (meistare Olga Ivanova), bet 3.vietā atrodas AS "Trikātas siers" ražotais "Vīra prieks" (meistars - Tumens).

Svaigo sieru grupā par labāko atzīst vēl viens siera meistara Tumena lolojums - Trikātas "Sniega bumbas ar papriku", bet 2.vietu izpelnījās SIA "Rīgas piensaimnieks" ražotais svaigais siers "Dzintars" klasiskais (meistare Natālija Ozola).

Kausēto sieru grupā 1.vietu saņēma AS "Rīgas piena kombināts" ražotais siers "Rasa" klasiskais (meistare Nadežda Konoņeko), 2.vietu - SIA "Rīgas piensaimnieks" ražotais kausētais siers "Dzintars" klasiskais (meistare - Ozola), bet 3.vietu - AS "Latgales piens" ražotā kausētā siera desa (meistare Irēna Veidiņa).

Produktu vērtēšana notika veselu nedēļu. Sākotnēji tika veiktas analīzes, lai noskaidrotu produktu atbilstību kvalitātes prasībām, bet pēc tam žūrija astoņu locekļu sastāvā degustēja visus iesniegtos produktus.

Žūrijas komisijā bija gan pārstāvji no Latvijas Lauksaimniecības universitātes, Latvijas Diētas ārstu asociācijas, Latvijas Piensaimnieku centrālās savienības, Pārtikas un veterinārā dienesta u.c.. Vadoties pēc konkursa nolikuma, ja viens uzņēmums vienā nominācijā iesniedza vairākus paraugus, godalgotu vietu varēja iegūt tikai tas produkts, kurš novērtēts visaugstāk.

LETA, Nozare.lv