Šogad konkursa "Latvijas putras vārītājs 2011" piedalījās daudz Latvijas zinošāko ševpavāru. Kādu recepti piedāvā restorāna "MaMa" šefpavāre Terēze Kondrate, skaties turpinājumā>>
Konkursa „Labākais putras vārītājs 2011” dalībnieces Terēzes Kondrates auzu pārslu putras recepte
Nepieciešams:
Auzu pārslas 0.2kg
Lauku piens 1litr.
Lauku sviests 0.05kg
Bumbieri 0.3kg
Latvijas plūmes 0.2kg
Ziedu medus 0.3kg
Dzērvenes 0.05kg
Brūklenes 0.02kg
Sāls-pēc garšas
Vanellīns -pēc garšas
Kanēlis -pēc garšas
Svaiga piparmētra- dažas lapiņas
Kā gatavot?
Uz pannas apgrauzdē auzu pārslas, pievieno verdošā pienā. Pievieno sāli vanellīnu un vāra kamēr gatavs. Kad gatavs, pievieno sviestu, medu(0.1kg).Izmaisa. Bumbierus nomazgā, nomizo un sagriež palielos kubos. Liek uz pannas sautēties pusgatavus. Plūmes nomazgā izņem kauliņu un sagriež uz četrām daļām un pievieno pusgataviem bumbieriem. Pievieno medu (0.2) ,kanēli, dzērvenes, brūklenes un uz augstas temperatūras karamelizē. Putru liek traukā pa virsu kārto augļus un dekorē ar svaigu piparmētru.
Labu apetīti!!!
Atgādinām - Šogad putras mēneša ietvaros īpaša uzmanība tiks veltīta bērnu uzturam ikdienā Kā uzsver uztura speciālisti, visbiežāk ar nepareizu un nesabalansētu uzturu grēko tieši skolas vecuma bērni. Tāpēc šogad, par putras mēneša galveno tēmu Latvijā ir izvēlēts bērnu uztura jautājums, kā pozitīvu alternatīvu dažādiem našķiem piedāvājot vitamīniem bagātas putras.
Sieviešu Kluba diskusijai:
Labprātāk no putrām ēdu grūbu putru, kartupeļu-putraimu biezputru, šad tad, pa retam kukurūzas saldo putru.