Aukstā skābeņu zupa III

Autors: pece, 2010. gada 11. jūnijs, 11:06:40
Aukstā skābeņu zupa III

Zupas pagatavošanai ir vajadzīgs:

 

4 vārīti palieli kartupeļi

3 vārītas olas

4 nelieli svaigi gurķi

liela sauja skābeņu

mazliet saļumu t.sk, diļļu

1 l kefīra

300 ml ūdens

provansas garšvielu maisījums bez sāls (var izmantot salātu garšvielas)

Sāls

 

 

Skābenes rūpīgi nomazgā un sasgriež, pārlej ar ūdeni un vāra 5 minūtes, pēc tam atdzesē.

 

Sasmalcina pārējās sastāvdaļas. Pievieno skābenes ar visu ūdeni. VIsu rūpīgi izmaisa un ļauj zupai nogatavoties kādu stundu.

 

Labu apetīti!