Ābolu rīvētā kūka

Autors: Sieviešuklubs.lv, 2014. gada 14. oktobris, 00:00:00
Ābolu rīvētā kūka

20141007113920-14524.jpg


Sastāvdaļas

2 gl. miltu

1,5 gl. cukura

3 olas

200g. mīksta sviesta

5 liei āboli

1 tējk. vaniļas cukura

1 tējk. cepampulvera

1-2 tējk. kanēļa



Pagatavošana


Mīklai: atdalīt olu dzeltenumus no baltumiem. Dzeltenumus sakult ar 3/4 gl. cukura un vaniļas cukuru. Pievienot sviestu un visu kopā sajaukt. Pakāpeniski pievienot izsijātus miltus ar cepamo pulveri. Man ir tāda krūzīte, ar kuru ļoti ērti pakāpeniski pievienot miltus vienlaicīgi sijājot. Visu kopā kārtīgi samīcīt.
No mīklas atdalīt aptuveni piekto daļu, ietīt plēvē un ielikt saldētavā uz 15-20 min. Pārējo mīklu izrullēt uz paplātes aptuveni 0,5cm biezā kārtā.
Olu baltumus kārtīgi sakult kopā ar atlikušo cukuru stingrās putās.

Ābolus nomizot un sarīvēt uz rupjās rīves. Uz izrullētās mīklas vispirms sakārtot ābolus, pārbērt ar kanēli un pa virsu izsmērēt olu baltumus. No saldētavas izņemt mīklu un uz rupjās rīves sarīvēt drupačās pa virsu kūkai.

Ielikt cepešpannu sakarsētā krāsnī un cept 200 grādos aptuveni 30 min.