«Tā ir Viktorijas Butenko grāmata „Green for life”, kuru izlasot, sāku ieviest izmaiņas arī savā dzīvē. Grāmata ir veidota, pamatojoties uz makrobiotiskās ēšanas pamatprincipiem,» stāsta „Apgāds Zvaigznes ABC” vadītāja Vija Kilbloka.

Pašlaik grāmata ir nodota tulkošanai, lai jau tuvākajā laikā būtu pieejama arī visiem Latvijas grāmatu mīļiem.

 Grāmatas angļu valodā vāciņš

Makrobiotiskās ēšanas pamatprincipi ir ēst dabiskus, augu valsts izcelsmes produktus pēc iespējas izvairoties no to termiskas apstrādes. Tiesa, no tvaicētiem dārzeņiem Vija Kilbloka neatteiksies, bet parūpēties, lai ēdienkartē iekļūst arvien vairāk „dzīvu” produktu, viņa gan ir sākusi.

«Katru dienu dzeru veselīgus kokteiļus. Tā kā man darbā ir blenderis, tad tos gatavoju sev arī pusdienās. Man vajadzīgs banāns (ekoloģiskais!), kivi vai sauja upeņu. Tas tāpēc, lai kokteilis ir sulīgāks un skābāks. Tad pielieku kādas dārzā plūktas garšvielas (piparmētru, baziliku, redīsu lapas, rukolas) un nezāles – gārsu, balandu, virzu, applaucētas nātres lapas. Vēl nedaudz pielej ūdeni un blenderē.

Otra man mīļa kokteiļa recepte ir šāda: atkal ņem banānu, pievieno tam linsēklas, ekoloģiskos baltos griķus, auzas un sadiedzētus kviešu graudus. Viss ir nevārīts un svaigs. Pievieno vēl karoti medus, sojas piena pulvera un ūdeni. Visu sablenderē un pusdienas gatavas. Kokteilis dod ļoti daudz enerģijas.

Šie kokteiļi organismam ir tik veselīgi, jo mūsu gremošanas traktam vieglāk pārstrādāt dzīvas un termiski neapstrādātas šūnas. Ja ēdam ceptus ēdienus, organismam ļoti daudz enerģijas jāpatērē, lai to pārstrādātu un izvadītu no organisma. Ar dzīvēšanu nodarbojos jau gadu (bet paralēli ēdu arī tvaicētus produktus). Kopš to daru, man ir uzlabojusies veselība: holesterīns ir normas robežās, cukura slimība vairs nedraud, pazudušas alerģijas, normalizējies asinsspiediens,» savā pozitīvajā pieredzē dalās Vija Kilbloka.

Ko saki par ieteiktajām kokteiļu receptēm? Varbūt arī tu praktizē dzīvēšanu un vari padalīties savā pieredzē?