Austra - vieglai pasēdēšanai, bez pretenzijām uz WOW!

Autors: Linduchy, 2015. gada 23. janvāris, 22:26:29
Austra - vieglai pasēdēšanai, bez pretenzijām uz WOW!

Tad nu šovakar biju un iemēģināju izreklamēto un izslavēto restorānu Austra (K.Barona iela 41/43, Rīga).

Pirmais iespaids - WHAAAT? Tik maz vietas? :D Nu ok, bet tas jau nebūtu tas būtiskākais, jo galdiņš mums jau bija rezervēts (kaut gan tautas restorānā praktiski nebija uz to brīdi). Izvēlējos palikt lejā, jo kaut kā 2.stāva zāle ar atvērto virtuvi nav īsti tas, kas mani uzrunā. Restorānā es vēlos ēdienu baudīt, ne skatīties, kā to pagatavo...

Otrais šoka  moments - ierados pirmā, viesmīle man piedāvāja uzrez pudeli vīna, kamēr es gaidu draudzeni. WTF? Es  it kā neizskatos pēc tādas, kas varētu pudeli  vīna izlakt pie vakariņām. Pieklājīgi atbildēju, ka šovakar nav paredzēts alko vakars, atnesa man ūdeni.  Merci! :D

Trešais šoka moments – menu jeb ēdienkarte. Pārāk hipsterīgi manai gaumei - uz A4 lapas ar ne īpaši skaidru rokrakstu uzskricelēti daži ēdieni (izvēle nudien nav īpaši liela). Savā starpā saskatījāmies un bijām tuvu tam, lai celtos  kājās un dotos uz kādu pieklājīgāku restorānu. Bet beigās nolēmām ļauties avantūristu garam – ar domu, ka, ja nebūs labāk, tad vismaz būs savādāk. Palikām. Pamatēdienā izvēlējāmies fenheli ar lēcām un valriekstiem, desertā biezpiena-burkānu kūku (siera kūkas paveids) un uzdzeramajā rabarberu morsu.

Es neuzņēmu laiku, bet ēdienu nācās pagaidīt kādu brīdi...vairāk kā kādu brīdi, bet nu ok, badā nemirām, jo mums bija atnests morsiņš. Kad sagaidījām beidzot ēdamo un nobaudījām to, pārliecinājāmies, ka palikt bija pareizais lēmums. Ļoti, ļoti, ļoti gardi! Pie pamatēdiena tika pasniegta arī apgrauzdēta maize ar uzsmērējamām piedevām (blenderētas olīves&co, pupiņu krēms, karamelizēti sīpoli).

Pēc pamatēdiena  notiesāšanas sapratu, ka punčuks jau pilns, bet vēl deserts priekšā – uhzzz... Desertu gan vairs nebija ilgi jāgaida, jo tiklīdz iztukšojām pamatēdiena šķīvjus,  saņēmām katra pa kūkas gabalam uz šķīvīša. Neliela vilšanās noformējumā, bet pašu kūku varētu aprakstīt šādi „gandrīz mēli noriju“.

Tāda nu bija mana pieredze un iespaidi. Rezumē – ēdieni gardi, porcijas LIELAS (ar vīrieti droši var iet, būs paēdis), bet nedaudz vajadzētu piestrādāt pie noformējuma (ak, es piekasīgā, bet man patīk ēst ne tikai ar muti, bet arī ar acīm). Un nopietns ieteikums pārdomāt ēdienkartes dizainu – tas ir šoka moments, kuru ne visi varētu pārdzīvot, līdz  ar to pastāv risks zaudēt potenciālos klientus.

Paldies Austras personālam par gardajām vakariņām! ;)

20150123222226-96410.jpg

Bildes: https://www.facebook.com/cafe.austra/photos_stream